Mực ống tươi được đánh bắt trực tiếp ngoài biển, là một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên.
Mực ống có phần thân và phần đầu rõ ràng. Thân cân xứng hai phía, có da và có 8 tay và một cặp xúc tu. Mực ống có chứa hợp chất mực màu đen trong cơ thể, khi gặp nguy hiểm, mực phun ra tạo màn đen dày đặc, qua đó lẫn trốn khỏi nguy cơ đe dọa
Mô tả
Mực ống tươi được đánh bắt trực tiếp ngoài biển, là một trong những đặc sản biển nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên. Mực ống có giá trị thương mại cao, được ưa chuộng thị trường châu âu và châu á.
Mực ống có phần thân và phần đầu rõ ràng. Thân cân xứng hai phía, có da và có 8 tay và một cặp xúc tu, có chứa hợp chất mực màu đen trong cơ thể, khi gặp nguy hiểm, mực phun ra tạo màn đen dày đặc, qua đó lẫn trốn khỏi nguy cơ đe dọa.
Mực ống là loại mực được tiêu thụ phổ biến nhất trong họ hàng nhà mực cùng với mực lá. Mực ống được đánh bắt trực tiếp từ biển, và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm bảo quản mực một cách ngon nhất. Là một nhóm động vật biển thuộc siêu bộ mười chân của lớp chân đầu.
Mực ống tươi vốn rất ngọt và nhiều dưỡng chất, do vậy không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi. Ăn kèm với nước chấm đậm sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt của mực. Mực ống tươi ngon phù hợp cho khách làm những món ngon như: xào chua ngọt, hấp, chiên giòn, ướp nướng, nhồi thịt, …
Mực ống là loại ngon nhất trong họ hàng nhà mực. Mực là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, có thể chế biến thành những món ăn ngon miệng. Trong ăn uống, ngoài việc chọn món ăn ngon, dễ chế biến thì bạn cũng nên chú ý đến những lợi ích sức khỏe mà món ăn sẽ mang lại.Mực ống sau khi đang bắt lên tàu được cấp đông ngay và mang vào bờ . Vì vậy từng con mực luôn tươi và vẫn giữ màu đẹp . Từng sớ thịt săn chắc , dày cơm ăn ngọt và béo
Mực ống là loại hải sản có thân cuộn tròn (hình ống), hơi dài, mình mỏng thường dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Món mực ống nhỏ đang được nhiều người ưa thích.
————————-
MÓN NGON HẤP DẪN
Mực hấp
Mực chiên giòn
Mực có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn như:
- Thanh nhiệt, giải độc, hạ huyết áp, giảm mỡ thừa bên trong cơ thể
- Bổ máu, tăng thể lực
- Dưỡng âm bổ huyết
- Chữa bệnh thấp khớp
- Chữa viêm gan mãn tính, gây phù thũng, bụng báng
- Thiếu máu, đau đầu, chóng mặt
- Điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ
- Bổ thận tráng dương, tăng cường trí lực
Mẹo nhỏ khi chế biến
- Khi ướp mực nên cắt mực thành lát mỏng và khứa nhẹ thành caro trên bề mặt để khi ướp, gia vị dễ thấm hơn.
- Ướp gia vị xong cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút gia vị sẽ thấm nhiều hơn.
- Mực rất mau chín, chỉ cần khô bề mặt là thịt đã chín rồi, nhưng tùy khẩu vị thích dai có thể nướng lâu hơn, đến khi se vàng bề mặt.
- Mực là hải sản nên khi chế biến không nên ướp nhiều muối vì nó đã có vị mặn sẵn rồi, chỉ nên thêm một số gia vị khác như đường, nước mắm… để tạo mùi.
- Mực bị cứng, dai thịt khi nấu quá lâu.
Các món ăn ngon từ mực ống như:
- Mực nhồi thịt
- Mực hấp hành
- Mực nướng sate
- Mực xào mì
- Mực chiên bột.
Cách làm món Mực Ống Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm
Món này ăn cùng cơm trắng hay chấm tương ớt thì ngon lắm ạ. Ba mình nói thế vì mình ăn chay nên làm xong hỏng có thử thành phẩm nên hỏng biết sao.
- Nguyên Liệu
- 500 gr mực ống
- 150 gr thịt nạc
- 30 gr nấm mèo
- Hành tím, tỏi, tiêu
- Hạt nêm, muối, đường, dầu hào
- Cách Làm
- Thịt rửa sạch với nước muối loãng rồi bằm nhuyễn, nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ bằm nhỏ.
- Trộn thịt, hành tím, nấm mèo cùng ít hạt nêm và muối, hạt tiêu và dầu hào.
- Mực làm sạch, vây mực có thể băm trộn cùng thịt.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào mực sau đó dùng tâm ghim lại rồi đem hấp chín.
- Tỏi lột vỏ băm nhuyễn phi vàng, cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào và tiêu vào (gia giảm gia vị nêm cho vừa khẩu vị)
- Cho mực đã hấp vào đảo cho thấm gia vị, hỗn hợp nước sánh lại thì tắt bếp. Tránh để lâu quá mực sẽ dai.
- Khi ăn dùng dao cắt từng khoanh cho dễ ăn.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
Cửa Hàng Thực Phẩm Tươi Sạch
Website: cualo.co – Hotline: 0934 553 119
