Cá bớp là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp Omega 3, iot, canxi rất tốt cho sức khỏe.
Cá bớp được ví như “vua” trong cá loại hải sản ở nước ta. Cá bớp hay có tên gọi khác là cá bóp, cá bớp là loại cá dồi dào nguồn dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Cá bớp có đặc tính sống ở lớp bùn cát, ăn tạp và thường vào hang, trú ẩn, đẻ trứng.
Mô tả
Cá tươi ngon chất lượng được bán tại chợ Hải Sản, rất được khách hàng ưa chuộng. Hiện này cá bớp gồm 2 loại: cá sông thân nhỏ, mềm hay được dùng để nấu canh chua và có rất nhiều ở Hải Phòng; Loại thứ 2 là cá bớp biển còn có tên gọi khác là cá giò… phân bố ở nhiều vùng biển thuộc Việt Nam, size từ trung bình cho đến lớn, chắc thịt tuyệt ngon, không có xương răm.
Không giống như các loại cá biển khác, cá bớp không chỉ ngon mà còn được đánh giá là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cao, rất lành tính, ai cũng có thể thưởng thức được.Là nguồn hải sản giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp Omega 3, iot, canxi rất tốt cho sức khỏe.
Tình hình khai thác Cá Bớp
Tuy nhiên, trong những năm gần đây ngư dân Phú Quốc không còn đánh bắt được cá bớp tự nhiên, phần lớn chúng đã di chuyển sang vùng biển Thái Lan sinh sống. Người ta chỉ có thể đánh bắt những chú cá nhỏ rồi mang về nuôi trong các lồng, bè trên biển nhưng cá Phú Quốc được nuôi hoàn toàn tự nhiên bằng cách cho ăn cá con chứ không hề sử dụng thức ăn công nghiệp, do đó chất lượng cá rất ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng như cá tự nhiên.
Những món ăn chế biến từ Cá Bớp
Ở góc độ ẩm thực thì ngư dân Phú Quốc xem cá bớp như là vua của các loại hải sản, thường xuyên xuất hiện trên các bàn tiệc để chiêu đãi khách hoặc trở thành món ăn thường ngày của mỗi gia đình với những món ăn như nướng muối ớt, Canh chua, Lẩu,…
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
Cửa Hàng Thực Phẩm Tươi Sạch Hải Sản Cửa Lò
Website: cualo.co – Hotline: 0934 553 119
